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논문/칼럼

 
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작성일 : 02-11-04 09:06
우유와 생크림
 글쓴이 : 관리자
조회 : 1,607  
   우유와 생크림.hwp (32.7K) [45] DATE : 2002-11-04 09:06:00
우유는 요리에 있어서 중요한 재료 중에 하나이지만 그 자체가 완전식품에 해당 한다. 우유는 그 자체보다는 우유에서 생산되는 여러 가지 제품들이 디저트 생산범위를 넓혀주고 영양학적으로도 식품학적 욕구를 충족시켜주고 있다.